Daysi, mi niña inseparable

Las fresas, las orquídeas y mi niña Daysi. Ella como siempre muy dispuesta a posar.

Amor, y respeto por la vida y la naturaleza.

Mi hijo, mi marido, y toda mi familia se merece que aprendamos lo mejor para todos. Y no puedo permitir que por dejadez o ignorancia, el día de mañana, la salud y la felicidad de mis seres más queridos esté en peligro. Mi deber como madre, esposa,.... es siempre intentar proporcionar amor, y salud a los míos.
Si todo el mundo pensara de una forma sana, con amor y respetuosa hacia todo en esta vida, este mundo sería mejor para todos.
Últimamente, y sobre todo después que soy madre, mi esfuerzo por aprender alternativas saludables y amorosas para mi familia, están dejando una sombra sobre lo que piensa la gente de mi. Por suerte ésto no me importa. Cada vez que hablo sobre lo mal que se come en esta sociedad, con tanto aditivo químico y comida empaquetada, y el poco amor y cariño que repartimos entre los seres humanos, la gente me mira y me siento observada como su estuviera loca o que se me ha ido la pinza. Ya toda esa gente me da lo mismo, y aunque algunas veces pienso que no merece la pena explicar a la gente cómo comer sano y ecológico, porque nisiquiera me prestan atención cuando estoy hablando, cada día me siento más feliz y orgullosa de mi misma.
He llegado a una conclusión, sobre una filosofía que siempre ha habido en mi cabeza: "Haz el bien, y no mires a quién", así que seguiré con mi camino en el aprendizaje de una vida sana y repartiré mis conocimientos y cariño a todo el mundo.

¡No más aditivos engañosos!

Nuevas evidencias contra el aditivo Glutamato Monosódico (E-621)

“proteína hidrolizada” o “extracto de levadura".

Es uno de los potenciadores de sabor más utilizados y un aditivo autorizado en España, por increíble que parezca. Pero, además de posibles daños neurológicos sugeridos por numerosos estudios, es un comprobado estimulante para comer más: en animales de laboratorio, hasta un 40% más. ¿Por qué no lo prohíben las autoridades sanitarias? Hasta que eso ocurra, evitémoslo. Debemos habituarnos a leer la composición de los alimentos que compramos, sobre todo en los snacks y chucherías que comen nuestros hijos, y si leemos E-621, devolverlos a las estanterías. El glutamato monosódico (el E-621, también llamado a veces “proteína hidrolizada” o “extracto de levadura”) está presente en la mayoría de los llamados snacks (patatas fritas, ganchitos, fritos de todo tipo...), en chucherías infantiles, y también en muchos congelados, sopas, especias, preparados a base de carne o pescado, y en una lista interminable de alimentos. Sin embargo, según el catedrático de Fisiología de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid y miembro de la Real Academia Nacional de Medicina, Jesús Fernández-Tresguerres, sus efectos superan con creces el de potenciar el sabor y hace que comamos mucho más de lo que lo haríamos si no lo ingiriéramos.

Productos de higiene ecológica casera

Elaborar los productos de higiene en casa Enlace de la revista Integral

Cuando nosotros mismos elaboramos los productos para nuestra higiene personal, no sólo nos evitamos el contacto con las sustancias artificiales y contaminantes que utiliza la industria, sino que, además, ahorramos dinero.
Nos hemos acostumbrado a comprar estos productos, pero lo cierto es que las alternativas naturales y caseras son igualmente eficaces. Entre los productos de higiene comerciales y caseros existen las mismas diferencias que entre los platos preparados y las recetas hogareñas. Implican invertir tiempo, pero producen mayores satisfacciones.
GEL DE DUCHA
Ingredientes necesarios:
1 litro de agua destilada o de lluvia
25 g de sosa cáustica
125 ml de aceite de girasol o aceite reciclado de la cocina
Depositamos en una botella reciclada de plástico de litro y medio la sosa cáustica (el cristal es peligroso en el baño) y la manejamos al aire libre con guantes y mucho cuidado, ya que su contacto produce quemaduras. A continuación, añadimos el aceite y el agua. Ésta puede ser una infusión de nuestra hierba aromática preferida –por ejemplo, manzanilla– o se le pueden añadir unas gotas de aceites esenciales al gusto (naranja, espliego, lavanda…) La segunda vez que preparemos el gel, podemos añadir 50 ml del gel elaborado con anterioridad. Cerramos herméticamente la botella y la agitamos con fuerza durante 15 segundos aproximadamente. Luego, destapamos la botella y la dejamos en un lugar con temperatura estable durante diez días, agitándola diariamente con el tapón puesto por la mañana y por la noche.
PASTA DE DIENTES
Ingredientes necesarios:
100 ml de arcilla blanca
100 ml de glicerina vegetal
15 gotas de tintura de mirra
4 gotas de aceite esencial de menta
La arcilla blanca limpia y blanquea los dientes, la glicerina aporta agua y sirve para que la pasta tenga una textura agradable, la mirra protege la salud de las encías y la menta refresca y desinfecta. Sólo hay que mezclar todos los ingredientes y remover hasta que adquiera la textura correcta. Si queremos reforzar su poder limpiador, podemos añadir una cucharadita de sal marina. Finalmente, guardamos las solución en un tarro de cristal con cierre hermético para que se conserve durante seis meses.
CHAMPÚ
Ingredientes necesarios:500 ml de agua
la piel de un limón ecológico
una ramita de romero
25 g de jabón casero rallado
una cucharada de glicerina
15 gotas de aceite esencial de lavanda
Ponemos la piel del limón, el romero y el agua en una olla grande, tapamos y calentamos hasta que rompa a hervir. Mantenemos la ebullición durante cinco minutos y, sin apagar el fuego, quitamos el limón y el romero y añadimos el jabón, removiendo hasta que se disuelva completamente. A continuación, agregamos la glicerina, removemos de nuevo, apagamos el fuego y añadimos el aceite de lavanda. Dejamos que la mezcla se enfríe durante cinco minutos y la vertemos en una botella de plástico con ayuda de un embudo. Una vez la preparación se haya enfriado y espesado, agitamos de vez en cuando para que los ingredientes no se separen. Al cabo de tres o cuatro horas, el resultado debe ser un líquido espeso, de color amarillo pálido.
ACONDICIONADOR
Ingredientes necesarios:
una cucharadita de tomillo
una cucharadita de hojas de hiedra
una yema de huevo
500 ml de agua
Aplicarse acondicionador es muy apropiado después de una enfermedad o en los meses más calurosos, cuando el sol, el aire, el cloro y la sal tienden a resecar el cabello. Si lo queremos elaborar nosotros mismos en casa, lo primero que tenemos que hacer es preparar una infusión con hierbas y agua. La dejamos enfriar un poco y, seguidamente, añadimos la yema de huevo, removiendo muy bien. Cuando lo apliquemos, deberemos dejarlo actuar durante diez minutos y enjuagar después con abundante agua tibia.
DESODORANTE
En pulverizador
Ingredientes necesarios:100 ml de vinagre de sidra
100 ml de agua destilada
100 ml de agua de rosas
3 cucharadas de plantas aromáticas desecadas (a elegir entre romero, salvia, lavanda, menta, milenrama o tomillo)
Para preparar el agua de rosas, hervimos 20 gramos de pétalos en 120 ml de agua y dejamos en infusión un par de horas. Luego, filtramos con una tela y guardamos en un frasco limpio y hermético. Aparte, en una olla de cerámica, calentamos el vinagre y el agua justo hasta el punto de ebullición y echamos la mezcla en un cuenco donde previamente habremos puesto las hierbas. Tapamos y dejamos reposar durante 20 minutos. Luego, colamos el líquido en un frasco dotado de pulverizador, añadimos el agua de rosas y agitamos bien.
En barraIngredientes necesarios:una cucharada y media de cera de abeja
una cucharada de aceite de coco
media cucharada de manteca de cacao
una cucharadita de tomillo
15 gotas de aceite de romero
15 gotas de aceite de lavanda
3 gotas de aceite de ricino
Fundimos la cera de abeja en un frasco de cristal al baño María. Añadimos la manteca de cacao y cuando se haya derretido, agregamos el resto de aceites, removiendo bien. La mezcla se vierte en un recipiente reciclado de desodorante en barra y se deja enfriar.
Ingredientes naturales
La naturaleza ofrece todo lo que el cuerpo necesita para su higiene. Algunos productos naturales con propiedades interesantes para la piel se encuentran habitualmente en la cocina y otros, en herbodietéticas. Pueden aplicarse directamente o formando parte de las fórmulas caseras.
Avena:  Posee efecto nutritivo y suavizante sobre la piel. En forma de copos y harina se utiliza como limpiador facial.
Aceite esencial de limón: Actúa como desinfectante y restaura la acidez natural de la piel. Un baño con diez gotas de aceite esencial disueltas en el agua tiene efectos inmediatos.
Yogur: Es un magnífico limpiador de la piel grasa y ayuda a descamar las células muertas. Sirve como ingrediente de mascarillas, cremas hidratantes y acondicionadores del cabello.
Arcilla: La aplicación de mascarillas favorece la absorción de grasa y la eliminación de toxinas.
Aloe vera: Es antiinflamatorio y analgésico, por eso resulta tan adecuado tras la exposición al sol. También es un eficaz regenerador, cicatrizante y antiséptico.
Aceite de almendras: Suavizante e hidratante, previene la aparición de estrías. También se usa directamente sobre los cabellos secos, pues los nutre y les aporta brillo y suavidad.
Manteca de karité: Protege la piel de las agresiones ambientales. Es ideal como crema solar y se puede aplicar sobre los labios y bajo los ojos. Es muy aconsejable para las pieles secas.
Aceite de caléndula: Ideal para las pieles sensibles, como la de los niños y, en general, se utiliza para hidratar, evitar irritaciones y rozaduras.

Gelatina de frutas con Agar-agar

La receta de gelatina de frutas ecológicas y algas Agar-agar es el mejor modo de tomar un gran aporte de fibra y disfrutar de un  postre sano y delicioso. Ingredientes para 4 personas

*4 cucharaditas pequeñas rasas de Agar-agar
*½ litro de agua.
*¼ litro de jugo de piña y uva natural.
*1 Melocotón (durazno)
*2 Kiwis.
*2 plátanos.
*100 g. de fresas.
*2 cucharadas de azúcar moreno

Elaboración

• Pelar y trocear la fruta. Mezclarla bien y colocarla en un molde hasta el borde.
• Hervir el agua con el agar-agar durante 1 minuto. Añadir el azúcar moreno y mezclar. Retirar y cuando temple, añadir el jugo.
• Rellenar el molde de frutas con el líquido. Meter en nevera y esperar a que gelifique.
• Desmoldar y servir la gelatina de frutas.

Se pueden poner cualquier clase de frutas, ecológicas siempre aconsejo yo. Receta elaborada a partir de la receta de: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1576

Naranjas rellenas con gelatina de Agar-agar
Igual receta que la anterior, pero se necesitan 4 naranjas para el jugo, y otras 4 naranjas para cortar el trocitos sin la piel. Como recipientes se usan las cáscaras de las 4 naranjas del jugo, saliendo así 8 porciones. Una presentación muy original para ocasiones especiales.